Velkommen til Højslev Kro
Hos Højslev Kro skaber vi med vores autenticitet, atmosfæriske rammer og vores gastronomiske DNA, den perfekte helhedsoplevelse for dig, som gerne vil forkæles.
Højslev Kro
Det sker på Højslev Kro
Julefrokoster 2026
Prøv vores nye julefrokost koncept med en lækker 5-RETTERS FINE DINING MENU og mulighed for vinpakker med lækre, afstemte vine fra David hos Vinslottet. Alle hold – store som små – får sit eget bord. Ved større grupper tilbydes også eget lokale! Julefrokost Gourmetarrangementet finder sted d. 20.+21. NOV. • 4.+5. DEC. • 11.+12. DEC
Prisen for denne aften starter fra 695 kr. pr. person
Julefrokost i den store sal, som I kender den, med julemad, live musik og dans ved RIDDER LYKKE og GRATIS BUS til Skive når festen slutter kl. 01.45. Julefrokosten finder sted d. 27. NOVEMBER + 28. NOVEMBER KL. 19.00
Prisen for denne aften er 925 kr. inkl. drikkevarer pr. person
Vin- og Gourmet
Vores næste vin- og gourmetarrangement er Vin & Thai Gourmet, som finder sted fredag d. 6. november 2026 kl. 18.00. Denne aften præsenteres du for velkomstbobler, 9 udsøgte vine, nøje afstemt med top-gastronomi fra det thailandske køkken, der tilsammen danner en helstøbt oplevelse.
Prisen for denne aften er 795 kr. pr. person
Menuen for denne aften
- Boullion med vilde svampe og Egg Royale
- Duebryst Rossini med foie gras, selleripuré og Banyuls glace
- Stegt vildandebryst med kartoffelkroketter, rødbede med honning og smør, aspargeskartofler og vildt skysauce
- Ostetallerken med udsøgte oste fra nær og fjern – serveret med oliven, sødt og sprødt
- Flamberede figner med hjemmelavet karamelis
Billetter til vores Vin- & Gourmet events skal bestilles direkte hos os på mail: [email protected].
Betaling sker via mobilepay nr.: 51555, Højslev Kro ApS.
Højslev Kro
Månedens menu
Månedens menu er en 3-retters gourmet oplevelse, der udvikles og fornyes hver måned – og med udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer sammensætter køkkenet en menu, hvor smag og kvalitet går hånd i hånd.
Månedens menu for OKTOBER er:
- Forret - Røget hellefisk med æble, selleri og sprødt rugbrød. Serveret med hjemmebagt brød og Thise smør med sydesalt.
- Hovedret - Braiseret kalveculotte & Rosastegt vildandebryst anrettet med kartoffelkroket, rødbede med honning og smør samt vildtsauce.
- Dessert - Hvidvinspocheret pære med vanilleis, hasselnøddekrokant og chokoladesauce.
Prisen er: 2-retter for 450 kr. pr. couvert og 3-rette 550 kr. pr. couvert.
Højslev Kro
Månedens vinmenu
Vil du forkæle dine smagsløg med en vinoplevelse i top? Så kan du tilkøbe vores eksklusive vinmenu.
Som et nyt tiltag har vi, sammen med vores vinleverandør, sammensat en vinmenu – perfekt afstemt til månedens menu.
Vælg mellem: Vinmenu til 2-retter for 198 kr. pr. couvert eller Vinmenu til 3-retter for 245 kr. pr. couvert.
Månedens vinmenu er:
- Forret, Hvidvin - Brumes de Gascogne, Plaimont, Frankrig. Farven er lysgylden, med frugtige nuancer af citrus, grape, mango og fersken
- Hovedret, Rødvin - Côtes Du Rhône, Tardieu Laurent, Frankrig. Mørk i glasset og tæt i næsen. Frugten er ren og relativt koncentreret – både i duft og smag.
- Dessert, Dessertvin - Banuyls Madeloc "Robert Pages", Frankrig. Farven er mørk cognac med en smule orange kant. Duften er rig på svesker og nødder.
Højslev Kro
Menukort
På Højslev Kro inviterer vi dig indenfor i vores autentiske landevejskro, hvor maden tilberedes med passion og sans for smag og kvalitet. Vores à la carte-menu tager afsæt i sæsonens råvarer og forener det klassiske danske køkken med inspiration fra det thailandske – en kombination, der danner fundamentet for vores gastronomiske DNA.
Gå på opdagelse i vores menukort og glæd dig til et smagseventyr ud over det forventelige.
Derfor vælger gæster Højslev Kro:
- Veltilberedt mad lavet fra bunden med sæsonens råvarer
- Klassiske danske gourmetretter med et thailandsk twist
- Autentiske og stemningsfulde rammer
- Nærværende og personlig betjening
Højslev Kro
Værelser og opholdspakker
Højslev Kro
Om Højslev Kro
Siden 1869 har vi været en synlig del af bybilledet i Højslev Stationsby. Bag vores gule ydermure gemmer sig fortællingen om en kro, der begyndte helt enkelt som et træskur, skabt med det ene formål at beværte arbejderne ved udtørringen af Tastum Sø. Det var beskedent, nærværende og drevet af oprigtighed – værdier, der fortsat er en del af vores DNA.
Træskuret blev med tiden udvidet med en længe og indrettet som beværtningsstue, og langsomt tog stedet form som et naturligt samlingspunkt for byen. I 1905 blev vi ramt af en tragedie, da kroen brændte ned og satte udviklingen på pause – heldigvis kun for en stund. Allerede året efter, i 1906, stod kroen genopbygget med de gule mure og det karakteristiske tårn, som fortsat er vores vartegn.
I 1997 overtog Claus G. Engmann ejerskabet og satte en ny retning for Højslev Kro. Med mange års erfaring og passion blev fundamentet for vores gastronomiske DNA lagt: danske klassiske retter med et thailandsk twist. Efter mere end 25 år som kroens ejer traf Claus beslutningen om at påbegynde et generationsskifte. I 2024 tog vi derfor hul på et nyt kapitel, og vores mangeårige køkkenchef, Henrik B. Kaastrup, trådte ind i ejerkredsen.
Sammen deler Claus og Henrik en klar mission: at vi på Højslev Kro skaber mindeværdige oplevelser ud over det sædvanlige – med nærværende værtskab, historiske rammer og gastronomi på højt niveau.
