Hos Højslev Kro skaber vi med vores autenticitet, atmosfæriske rammer og vores gastronomiske DNA, den perfekte helhedsoplevelse for dig, som gerne vil forkæles.
Højslev Kro – mere end bare en traditionel landevejskro
Udover, at spise i vores restaurant kan du overnatte på vores værelser, deltage i vores mange events, holde dit egen fest eller afholde erhvervsmøder. Hos Højslev Kro har vi rammerne til enhver lejlighed...
Højslev Kro har siden 1869 været en synlig del af bybilledet i Højslev Stationsby. Kroens gule ydermure gemmer på historien om en kro, der i begyndelsen ikke var mere end et træskur, hvis eneste formål var, at beværte arbejderne ved udtørringsarbejdet af Tastum Sø. Træskuret blev med tiden udvidet og skiftet ud med en længe, hvor der blev indrettet en beværtningsstue.
I 1905 nedbrændte kroen, men blev hurtig genopbygget igen og i 1910 stod kroen færdig – som den kro vi kender i dag. Efter branden har kroen gennemgået forskellige tidsfaser, som har stadfæstet sig som en del af kroens historie. Kroens nuværende ejer Claus G. Engmann overtog Højslev Kro i 1997 og siden da har han fået placeret kroen på det gastronomiske Danmarkskort.
Ruliano 24 mdr.'s parmaskinke
med fransk oliven tapenade, saltede mandler og kroens hjemmelavede surdejsbrød.
Steak af kornfodret Black Angus oksefilét
med løgkompot, variation af jordskokker, stegte kartofler med svampe og løg samt bearnaisesauce.
Chokolade fondant på Callebaut chokolade
med jordbærcoulis og vanille iscreme af Thise fløde.
